Danner avlange mørkefiolette frukter. Aubergine elsker varme, gjerne 20–25 grader. Dyrk den i drivhus eller utendørs på et svært lunt sted. Høst fortløpende, drøyt 5 måneder etter såing. Kan brukes i middelhavsmat som moussaka. Trives i næringsrik og godt drenert jord. Vann regelmessig.